makrobiotika

Keď sa hlbšie začítate, uvedomíte si, že niečo bude na tvrdení: "sme to čo jeme". Filozofiou makrobiotiky je opäť dosiahnutie rovnováhy, tentokrát prostredníctvom správneho stravovania.

1. pozor na cukry!

Glykenický index vyjadruje vplyv jednotlivých potravín na rýchlosť zmeny obsahu cukru v krvi. Teda čas, za aký sa príjem potravín prejaví na hladine krvného cukru. Rýchle a časté zmeny hladiny cukru v krvi vedie k tvorbe cukrovky 2. typu, ochoreniu srdca, mozgovej mŕtvici.

Po rýchlom náraste cukru v krvi nasleduje jeho výrazný pokles, nakoľko pankreas uvoľnuje inzulín, hladina cukru v krvi sa odčerpáva a jeho prebytky sa ukladajú v tele. Výsledkom býva zvyčajne neodoľateľná chuť na sladké, čo sa nezriedka prejaví na nadmernej telesnej hmotnosti. Preto i najúčinejším spôsobom efektívneho chudnutia je, okrem fyzickej aktivity, i príjem potravín, ktoré zvyšujú cukor pomaly a postupne.

2. kyseliny a zásady udržujte v rovnováhe

Kľúčom k úspechu vyváženého prímania kyselinotvorných a zásadotvorných potravín. Pri konzumácii nadmerného množstva zásadotvorných potravín, sa v tele ukladajú minerály. Keď je však strava priveľmi kyselinotvorná, organizmus použije uložené minerály na vytvorenie rovnováhy. Minerálne látky sa v tom prípade odčerpávajú priamo z teľa, teda napr. v prípade fosforu, ktorý je ulžený v kostiach, to vedie k ich oslabeniu a artritíde. Predpokladá sa tiež, že prekyslený organizmus podporuje vznik rakovinotvorných buniek, migrén, depresií a oslabuje imunitný systém.

S extrémami sa organiznus vyrovnáva ťažšie, preto s neutrálnymi potravinami dosiahneme rovnováhu ľahšie.

3. každý deň si doprajte sviežu zeleninu a ovocie

"K zamedzeniu usadenín prebytočného vápnika poslúži strava zostavená z celezrnného chleba, múky, mlieka, čerstvých syrov, ryže, zemiakov i so šupkou, orechov, broskýň, mandlí, olivového oleja a dostatku ovocia a zeleniny."

4. pite dostatok tekutín

"Zdravými nápojmi sú kyslé mlieka, podmaslie,šťava z hrozna a citrónov (vyžmýkaná do vody). Doporučeným pitným režimom je celodenné postupné popíjanie."